Hälsa, mat och etik 7,5 hp

Matens betydelse varierar individuellt och kan uttrycka sig i allt från att det är ett glädjeämne, ett bekymmer, en hobby, ett måste eller upphov till ohälsa. I ett etiskt perspektiv handlar frågan om maten bl. a. om miljö, rättvisefrågor, produktion och distribution. Mat aktualiserar i ett bredare perspektiv också identitet, kultur, social samvaro, och livsstil.

Kursinnehåll

• Introduktion till etik
• Etiska aspekter av produktion och konsumtion av mat
• Olika hälsobegrepp i ett etiskt perspektiv
• Integritet, autonomi, ansvar, hållbarhet, rättvisa
• Etiska aspekter av individuella och kollektiva kostråd (personaliserad nutrition)

Förkunskapskrav

Grundl. behörighet

Urvalsregler

Grundkurs
Läs mer om urvalsregler

Utbildningsnivå: Grundnivå G1N
Kurskod/Ladokkod: LHEG11
Kursen ges vid: Högskolan för lärande och kommunikation